Une recette qui ne figurera pas dans mon livre – le temps est venu de faire des choix – la voici donc en exclusivité sur ce blog ! Parfait pour les soirées entre potes.
Sorry english-speaking foodistas, no time to translate. The following is an extra recipe that won’t be available in my food book. Feel free to translate it (and share it here!) if you wish. It’s a party-hit.
Ingrédients
3 œufs
200 g de blancs de poulet
150 g de farine
100 g de gruyère râpé
100g d’olives vertes dénoyautées
12,5 cl de lait
10 cl d’huile de tournesol
5 branches d’estragon
2 échalotes
1 noisette de beurre demi sel
1 sachet de levure
sel, poivre
Recette
Préchauffer le four à 180°C.
Emincer l’échalote, la faire revenir quelques minutes avec une cuillère à soupe d’huile et une noisette de beurre.
Ajouter les blancs de poulet taillés en fins morceaux. Faire cuire pendant 5 mn. Saler et poivrer. Ajouter l’estragon ciselé.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Creuser un puits et incorporer les oeufs au fouet.
Faire tiédir l’huile et le lait et verser doucement ce mélange dans le saladier.
Ajouter la garniture : le gruyère râpé, puis le poulet et les olives.
Verser le tout dans un moule à cake beurré et fariné.
Faire cuire 45 mn au four à 180°C.
Quelques photos de la préparation : plusieurs variantes furent réalisées.
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- Les bébés au four !
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- Cake poulet estragon olives vertes et cake saumon poireaux
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- cake tomates sechées, féta, olives noires avec origan et paprika
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- 1 anniversaire : 3 cakes !
